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Vollwertige Ernährung
Basiert auf den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für
Ernährung. Wichtig sind hier
ernährungsphysiologische Grundlagen, möglichst schonende
Zubereitung und möglichst geringer Verarbeitungsgrad.
Vollwert-Kost
Basiert auf den Empfehlungen von Dr. med.
Otto Bruker, wonach jegliche Lebensmittelbehandlung, z.B. Erhitzen
oder industrielle Bearbeitung,
zu vermeiden ist. Die drei Ernährungstheorien - Vollwert-Ernährung,
vollwertige Ernährung und Vollwert-Kost – unterscheiden
sich kaum voneinander. Alle empfehlen, dass die Nahrungsmittel
möglichst frisch und möglichst naturbelassen sein sollen.
Und alle drei Theorien haben das selbe Ziel: durch bekömmliche,
vitamin-, mineral- und ballaststoffreiche Ernährung die
Gesundheit zu erhalten oder wieder herzustellen.
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Quellennachweis:
Wellness-Guide, Wellness made in Switzerland, Swisswellness
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